NaHCO3 có lưỡng tính không? Baking Soda có phản ứng thế nào?

NaHCO3 có lưỡng tính không?

NaHCO3 là công thức hóa học của một chất thường xuyên được sử dụng trong đời sống hằng ngày. Đây là một chất lưỡng tính vì nó vừa có phản ứng với axit và bazơ. Ngoài ra, nó có tên gọi là natri bicacbonat, ngoài ra môt số tên gọi khác cũng thường xuyên được sử dụng như Natri Hiđrocacbonat, Bread soda, Bicarbonate of soda, Cooking soda.

Natri bicacbonat tồn tại chủ yếu dưới dạng bột mịn màu trắng, có khả năng hút ẩm tốt và tan nhanh trong nước. Khối lượng riêng của nó là 2,159 g/cm3, rắn; nóng chảy ở 50°C và tan trong nước với liều lượng 7,8 g/100 ml (18°C).

Tính chất vật lý của NaHCO3

Chất lưỡng tính là gì?

Hợp chất lưỡng tính chính là một phân tử hay một ion có thể tham gia phản ứng với cả bazo và axit. Tính lưỡng tính của hợp chất phần lớn phụ thuộc vào trạng thái oxi hóa. Dưới đây là một số tính chất nổi bật của hợp chất lưỡng tính:

• Hợp chất lưỡng tính có thể hoạt động như một bazơ bằng cách nhận proton hoặc cũng có thể hoạt động như một axit bằng cách cho proton.
• Những chất được gọi là lưỡng tính sẽ thể hiện đồng thời tính axit và tính bazo.
• Những axit kim loại thông thường sẽ tham gia phản ứng với axit, bazơ để tạo thành muối và nước.
• Ở nhóm chất lưỡng tính có một loại khác nữa là amphiprotic, nó vừa có thể nhận hoặc cho đi proton.

Vậy để trả lời NaHCO3 có lưỡng tính không?

Ở phần nội dung trên chúng ta đã tìm hiểu về khái niệm cũng như đặc tính của chất lưỡng tính. Căn cứ vào những nội dung đó đối chiếu với những tính chất mà natri bicacbonat đang sở hữu, chúng ta có thể dễ dàng trả lời rằng NaHCO3 là chất lưỡng tính.

Bởi trong chất này có nguyên tử [H] linh động trong gốc axit, điều này thể hiện tính axit yếu. Nhưng nó cũng có thể tác dụng với các axit mạnh hơn nhất là HCl để giải phóng khí CO2, điều này thể hiện tính bazo.

Tính chất hóa học của NaHCO3

Dưới đây là một số tính chất hóa học của Natri Bicacbonat, chúng ta cùng tìm hiểu nhé:

Tham gia phản ứng nhiệt phân

Khi nhiệt phân NaHCO3 ra Na2CO3, đồng thời giải phóng khí CO2:

• PTHH: 2NaHCO3 → Na2CO3 +CO2↑ + H2O.

Quá trình nhiệt phân của natri bicacbonat

Tham gia phản ứng thủy phân

Soda baking khi tác dụng với nước sẽ tạo ra môi trường bazơ yếu. Nó có thể khiến quỳ tím đổi màu nhưng lại không đủ mạnh để làm đổi màu dung dịch phenolphtalein:

• PTHH: NaHCO3 + H2O → NaOH + H2CO3.

Phản ứng với axit mạnh tạo muối và nước

Khi tham gia phản ứng với axit, ngoài việc tạo ra muối và nước thì chất tạo thành sẽ có khí CO2 được giải phóng:

• Phản ứng với Axit Sunfuric: 2NaHCO3 + H2SO4 → Na2SO4 + 2H2O + 2CO2
• Phản ứng với axit Clohiric: NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2

Tham gia phản ứng với bazo tạo muối mới và mazo mới

Dưới đây là một số phương trình hóa học phản ứng của NaHCO3 với các bazơ:

• Tác dụng với Ca(OH)2: NaHCO3 + Ca(OH)2 → CaCO3 + NaOH + H2O. Một trường hợp khác có thể tạo thành 2 muối mới với phương trình phản ứng: 2NaHCO3 + Ca(OH)2 → CaCO3 + Na2CO3 + 2H2O.
• Phản ứng với NaOH: NaHCO3 + NaOH → H2O + Na2CO3
• Phản ứng với Ba(OH)2: 2NaHCO3 + Ba(OH)2 → Na2CO3 + Ba2CO3 + 2H2O

Natri bicacbonat có ứng dụng gì trong đời sống?

Natri bicacbonat là chất được sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp. Đặc biệt là các ngành như sản xuất thực phẩm, dược phẩm, hóa chất,… Không những thế chất này cũng được sử dụng rộng rãi trong đời sống. Cụ thể như sau:

• Làm tăng độ xốp cũng như độ giòn cho đồ ăn sau khi chế biến.
• Làm mềm nhiều loại thực phẩm.
• Sử dụng với mục đích trung hòa axit trong việc điều trị bệnh đau dạ dày.
• Một trong những nguyên liệu được dùng với mục đích sản xuất ra các loại nước súc miệng.
• Sử dụng trong việc tẩy rửa nhà bếp, chống côn trùng.
• Sử dụng với mục đích xử lý nước bao gồm nước thải sinh hoạt, nước bể bơi, nước nuôi trồng thủy sản…

Wasaco vừa cùng các bạn đi tìm hiểu về những thông tin liên quan về NaHCO3 có lưỡng tính không?. Đây là một trong những sản phẩm hóa chất trong bộ thiết bị bể bơi không thể thiếu khi xử lý nước. Hy vọng với những thông tin được chia sẻ có thể giúp các bạn cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích về nó, cũng như có phương án sử dụng phù hợp trong những trường hợp cụ thể. Nếu nhận thấy đây là thông tin hữu ích, các bạn đừng quên chia sẻ lên các trang mạng xã hội để nhiều người biết đến hơn nhé.